天凯食品公司为大家介绍新的鸡蛋美食—香椿炒鸡蛋，这种美食是我第一次也是我唯一的一次香椿炒鸡蛋，鸡蛋的营养价值就不用我给大家详细的介绍了，而香椿素来就有“食用香椿，不染杂病”的说法，而且香椿具有很高的药用价值，中医认为，香椿味苦，性寒，有清热解毒、健胃理气功效；它的味道芳香，能起到醒脾、开胃的作用。香椿在和天凯食品公司生产的柴鸡蛋炒在一起，炒鸡蛋集美味健康于一体。 

 做法： 
    1、香椿洗净，过开水焯烫30秒-1分钟时间，看香椿芽由红变绿即可。
    2、捞出过凉水浸泡，滤干水份。切碎，打入鸡蛋，拌匀备用。用前先放盐，不能早放。
    3、锅里热油，大火，倒入蛋液。迅速翻动，至蛋液半凝固。
    4、立刻关火，再继续翻动几下，利用余温使得鸡蛋全部凝固即可，这一过程也就一分钟时间。切莫炒起来没完，如果鸡蛋一老，就不好吃了。然后用铲子把炒好的香椿鸡蛋往中间聚合，扣上一个平盘，倒扣锅子，鸡蛋饼就在盘里了。这一过程也要快，不能让鸡蛋在热锅里太长时间，防止底部变老。
 

 作为负责天凯食品公司网站的我在印象中本人只吃过一次这样的美食，看到上面的过程其实也挺简单的，呼喊英大家都来试一试，鸡蛋的选择在一定的程度上会影响最终的效果，好的美食一定要用天凯柴鸡蛋来做，这样的效果才会更好！