今天天凯食品公司为大家介绍一下关于手擀鸡蛋面的做法，如此美味的鸡蛋面千万不能错过，一起开看一看吧！

食材用料：鸡蛋１个　面粉：80克

做法：首先将按版洗干净，堆上面粉，往面粉上面磕上鸡蛋，为了增加一点点的味道，可以在其中加入食盐！

2、用您的双手将此面团揉成光滑洁面，盖上湿布呆上10分钟，最后再次将此面团揉成光滑面团。

3、在揉的过程中可以加一些干面粉，将面团擀开。将厚面团擀成薄面团，最后将他们折叠起来、

4、切成均匀的面条状，在上面散点干面粉，用手抖开即可。

天凯食品提醒：

1、加盐：在和面的时候，加入一点细盐再和面，面团会变得更劲道的。

2、少水：一般的和面团的话，水面比例都是1：2，但是做面条的话，建议水面比例调整道1：2.1或者1：2.2。

3、揉面：面条要劲道，揉面是关键，使劲揉吧。

4、过冷水：煮好的面条，过下凉开水再吃，会更劲道。