现在是春夏季节，春天马上就要走完，夏天即将来临，天凯食品公司早已经为大家准备好了夏天的菜肴了，今天给大家介绍的是沙拉——紫甘蓝鸡蛋沙拉。

功效：

紫甘蓝鸡蛋沙拉主要的食材是紫甘蓝、鸡蛋这两种食材，这是一道营养价值丰富，吃起来也非常美味的菜肴，含有非常丰富的维生素和蛋白质，其中维生素可以维持人体正常的生理状态，使人精神充沛，而鸡蛋中含有丰富的蛋白质，当然也是人体内日常生理活动中必不可少的一种营养物质，可以提高人体免疫力，增强人体抵抗力！

食材：

鸡蛋、紫甘蓝。盐、白糖、醋、生抽、橄榄油、胡椒、酸奶

方法：

1、将鸡蛋洗净后放在笼格上，跟馒头一起蒸上，约八到十分钟，可以蒸出很棒的老蛋。

2、紫甘草去老茎，将叶子放在淡盐水中泡一泡。

3、洗净后切丝。

4、煮好的鸡蛋过凉，去皮，切开，取出蛋黄。

5、将蛋白切成小块，加入甘蓝丝中，加盐和一点儿糖调味。

6、加醋、生抽、橄榄油。

7、撒少许黑胡椒、将蛋黄碾碎。

8、加入酸奶充分搅拌均匀。

9、将拌好的甘蓝装入小碗，拌好的酸奶装入裱花袋中，将蛋黄挤在甘蓝丝上，上桌即可。

天凯食品温馨提示：切甘蓝丝尽可以细些，蛋黄一定要碾碎碾细腻，避免挤花的时候出现问题。再一个就是甘蓝的调味可以随意，用鲜柠檬汁或者果醋或者沙拉酱都可以。

天凯食品公司为大家介绍的紫甘蓝鸡蛋沙拉的做法就介绍完了，既美味又不失美观的菜肴，相信男女老少都会喜欢，赶紧试着做一下吧。