鸡蛋蛋卷的做法多种多样，各种口味也都非常丰富，今天天凯食品公司就反其道而行之，给大家介绍一下原味的鸡蛋蛋卷，一起来看看他的做法吧！

原料：

鸡蛋400克，面粉150克，香草粉300克，无水奶油180克，白砂糖300克，盐700克。

做法：

1、将面粉与香草粉一起过筛备用。

2、将无水奶油、白砂糖与盐放入钢盆中一起拌匀。

3、在放有奶油。白砂糖的钢盆中放入一个鸡蛋并搅拌均匀，待加入的鸡蛋完全与步骤2混合均匀后，再加入下一枚鸡蛋搅拌均匀。

4、将面粉与香草粉加入钢盆中并搅拌均匀，混合搅拌均匀至酥松蛋卷煳。

5、将完成的酥松蛋卷煳置于室温静置约15分钟，让食材更均质即可使用。

6、取蛋卷模，以小火热锅，再擦上少许橄榄油轻抹锅面，以稳定锅面温度。

7、将蛋卷模上放约50公克的酥松蛋卷煳，盖上上盖等待约30秒钟左右的时间。

8、翻锅面继续烤约10秒，再翻回来烤约20秒。打开上盖，用平锅铲稍微剷蛋卷边缘，以铁捲棒和手辅助蛋卷卷起。

9、捲完整支蛋卷后，稍凉即可快速脱出蛋卷。用干净纸巾或抹布清理锅面，预防残留，重复上述7至9步骤至酥松蛋卷煳用完即可。

看着是不是很简单，实际上原汁原味的鸡蛋蛋卷一点不比其他口味的营养低，反而原味的鸡蛋卷的含糖量比较低，所以效果会更好，一起来尝试着做一下吧！