人们都希望自己能青春永驻，实际上在饮食上也可以做到延缓衰老、改善血液循环等功效，今天天凯食品公司给大家介绍的鸡蛋美食是京酱鸡蛋，这道美食具有上述以上的功能一起来看看吧！

食材：

鸡蛋、豆腐皮、甜面酱、大葱、盐、白酒、糖、香油。

做法：

1、买来的豆腐皮用开水汆烫两次，然后冲洗干净、切成大小合适的方块。大葱洗净切成葱丝。

2、将鸡蛋打入碗中，加入适量水搅拌均匀。

3、加入适量盐和几滴白酒，搅打成均匀的蛋液。

4、锅中放一大勺油，油热后，将蛋液倒入，等蛋液微微凝固转中小火。

5、将蛋液炒成鸡蛋快，然后铲出。

6、锅里放适量油，将甜面酱倒入锅中，小火慢慢炒酱。

7、加入一勺糖、加入一勺香油，慢慢炒至酱液粘稠。

8、将事先炒好的鸡蛋放入酱和蛋翻炒均匀即可。

天凯食品公司温馨小提示：1、买来的豆腐皮虽然是熟的，但一定要用开水汆烫两次，一来豆腐皮更软、可以去掉豆腥味、二来，去掉灰尘和脏东西。2、炒鸡蛋的时候，加入适量的水可以使炒出的蛋块更加滑嫩，加入几滴白酒可以使鸡蛋更蓬松，也可以去掉蛋腥味，一般一个鸡蛋一汤匙水就够了，依次累加。3、油热后将蛋液下锅，别急着马上翻炒，要等蛋液稍微凝固后再翻炒，否则很容易炒成豆腐渣状。 4、炒酱的时候一定要小火慢慢勤翻炒，油稍微多一些，防止酱糊锅底，加入糖和香油使酱口感更好，一起来试一试吧！