关于鸡蛋饼的做法非常多，有没有一种鸡蛋饼吃起来会有鸡蛋饼的感觉，今天天凯食品公司就给大家介绍一下这种鸡蛋饼的做法——田园的鸡蛋饼，让你重新回味家乡鸡蛋饼的味道，一起来看一下吧！

食材：

鸡蛋、香菇、西兰花、胡萝卜、嫩黄瓜、面粉、香葱、盐、胡椒粉。

做法：

1、首先准备好鸡蛋和搭配的蔬菜。

2、将西兰花和香菇洗净，入开水锅绰一下水。

3、用刀胡萝卜和黄瓜刨成很细的丝，西兰花和香菇切成细末。

4、鸡蛋打入碗中，倒入所有的蔬菜，并调入少许盐和胡椒粉。

5、用筷子将其搅拌均匀，搅拌均匀以后，加入少许面粉。

6、直至搅拌成没有颗粒的蛋面糊，最后撒入香葱末拌匀。

7、平底锅稍稍预热刷上一层薄油，放入模具，舀一勺蛋糊装平模具。

8、待蛋饼表面凝固时，取出模具，翻面煎至两面熟透即可食用。

天凯食品公司温馨提示：1、蔬菜不是绝对的固定搭配，也可以很据自己的喜好来适当的搭配，但是挑选的原则是选取相对来说比较容易熟透的为好。2、面粉不要放的过多，一点点就可以。3、在用模具的时候，最好现在模具里面先抹上一层油，这样才好脱离蛋饼，全程操作的时候要用小火来操作！