今天天凯食品公司给大家介绍一款非常容易消化的美食，同时又非常有营养的美食——鸡蛋蒸豆腐！这道美食具有增强免疫力，护眼明目、健脾、补血的功效，一起来看看吧！

食材：

内脂豆腐，鸡蛋，肉末，香菇，葱，盐：少量，料酒、酱油：适量。

做法：

1、首先将内脂豆腐从盒中挖出。

2、鸡蛋加少许盐、约50克的沸水打散，香菇切成碎粒。

3、将打好的蛋液倒入豆腐盆中，盖上保鲜膜，入蒸锅中，大火蒸十分钟左右。

4、锅炉中放少许油，爆香葱，加入香菇炒香，加入肉末、料酒翻炒。

5、加入酱油炒匀，关火后放青红椒末翻匀。

6、开锅观察一下，当蛋液只剩表层末凝固时，放入炒好的肉馅，再蒸三到五分钟即可。

天凯食品温馨提示：首先在自已没把握的情况下，蛋液中不要加太多盐。如果蒸好的菜整体偏淡，可放少量味极鲜提味。第二点是在鸡蛋加入适量沸水打散再蒸，可使蒸出的蛋嫩滑。最后一点是蒸时最好在盆上盖保鲜膜，以防蒸气滴入。一起来试一试吧！