今天是圣诞节，在这里天凯食品公司祝全体员工和广大的消费者圣诞节快乐，今天天凯食品公司为大家介绍的美食是我们平时最常见的柴鸡蛋灌饼。

用料：面粉：适量  清水：适量  柴鸡蛋：2个  韭菜：少许  盐：少许

做法：

1、取适量面粉，加适量的清水，用筷子搅拌成大的颗粒状，再和成面团，等着发酵后揉成光滑的面团。

2、一张饼可能会用到两个柴鸡蛋，鸡蛋多点味道好，再加一点才也就更好了，有一点就行！把柴鸡蛋打散，切点菜末放入其中，再加点盐，拌匀备用！

3、把刚才和好的面团分成4个等份，先取两个面团两张圆面皮，把柴鸡蛋蛋液洒在面饼上，再盖上另一张面皮，用手捏紧饼的边缘，再切去多余的部分，一个饼就做好了。面皮要擀得薄一点，蛋液要尽量倒的均匀些，这样煎好的饼会更好吃。

4、平底锅倒入一层薄油，烧热后放入饼坯，煎到两面都变成金黄色就可以了，取出切块就可以吃了。

天凯食品公司小贴士：

平时做这个饼应借助照片里的圆盘，这个盘子的弧度和大小都刚刚好，先在盘子上撒一层干面粉，然后放上一张面皮，接着倒入蛋液，盘子微微的弧度刚好可以均匀铺满蛋液，又不会让蛋液流的到处都是不易控制，再盖上另一片面皮，捏紧边缘，最后把饼坯从盘中轻轻滑入锅中，煎熟就好了，借助圆盘会避免很多狼狈的事情发生。