天气一天比一天热了，特别想吃冰淇淋。五花八门，口味纷繁的冰激凌，想必大家一定吃的不少了，有没有想过自己亲手做一次美味又新奇的冰激凌呢。大周末的何不动手拯救一下无聊的味蕾呢?今天就随天凯食品公司一起来看看吧！

鸡蛋冰激凌：

食材：鸡蛋、牛奶、玉米淀粉、白糖

做法：

1、准备齐全需要用到的食材

2、鸡蛋打入盆中

3、用蛋抽打至颜色变浅。

4、打好的蛋液进行过筛

5、筛二遍，会更细腻。

6、加入牛奶，边加边搅，混合均匀。

7、加入白糖，搅拌均匀。

8、小火加热、边加热边搅拌，微开即可关火；人千万不要离开，底层易糊哦。

9、玉米淀粉中加入少量清水调匀成糊。

10、将玉米淀粉糊倒入鸡蛋牛奶液中，边倒边搅拌，同时开小火，煮开后，立即关火。

11、放置一旁晾凉，这样冰淇淋糊做就好了，不要着急哦，还有工作没完成了。

12、倒入有盖的容器内。

13、盖盖放冰箱冷冻，大约1个小时。

14、取出，用电动打蛋器打约10分钟，感觉比原来体积蓬松许多时，继续冷冻1小时。

15、向刚才一样，用电动打蛋器打至10分钟，体积继续蓬松增大，这样反复3~4次后就可以了。

16、倒入模具中，冷冻一天，就可以享受最传统的鸡蛋牛奶冰淇淋了!

这款冰淇淋感觉比较简单好做些，原料也比较好找，同样还是没有奶油,一是奶油的热量较高，二是鸡蛋加牛奶的搭配在口感上是完全不输奶油的。有些朋友喜欢用纯粹的蛋黄作为食材，其实加上蛋清的口味会更有不同的哦。吃的时候，提前拿出，在室温下放5分钟左右，再挖出来。这样比较好挖些，也不是很多冰，因为用的是牛奶，味道还是很浓的。最重要的是，从食材到制作，最后填充到我们的味蕾中，每一步都是我们亲自完成的，这该是多美妙的享受啊！