炎热的夏天就要到来了，如果能够喝上几口美味的粥之类的食品，一是可以缓解夏天的炎热，二是从一定程度上缓解饥饿感。今天天凯食品公司就为大家介绍一下关于鸡蛋的粥类美食——什锦鸡蛋羹！

食材：

鸡蛋 胡萝卜 香菇 食盐 小葱 植物油。

做法：

1.胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用。

2.鸡蛋兑入温水打散，加入葱末。

3.锅中加少许油（少许即可），油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1-2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀。

4.锅中倒入开水（或水先烧开），将鸡蛋液放入，蒸8分钟左右即可。

今天介绍的什锦鸡蛋羹做法和食材选取都是非常简单，所需花的时间也不多。而且此菜营养丰富全面，婴儿食用能获得全面而合理的营养素，特别适合婴儿各器官的生长发育，适合8个月以上婴儿及幼儿食用，一起来试一试吧！