蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，意指馅料外露的馅饼，它的味道非常之嫩，非常香甜，外观也非常不错。今天天凯食品公司就精心准备为大家准备了非常好吃的鸡蛋蛋挞，一起来看一下吧！

食材：

纯牛奶50ml，淡奶油100ml，蛋黄2个，白糖16g，炼乳1小勺，蛋挞皮8个。

做法：

1、首先将纯牛奶、淡奶油、炼乳、白糖放一个碗里进行搅拌，直到砂糖融化，然后放入微波炉里叮一会儿就可以了！

2、等碗中的溶液不那么热的时候把蛋黄放进去进行搅拌，注意只要蛋黄，不要蛋清！直至把蛋黄搅拌成淡黄色的蛋挞液就可以了！

3、把蛋挞液倒进蛋挞皮里，大约七八成满的样子就刚刚好！

4、把制作好蛋挞放进烤盘里，送进烤箱。烤箱预热220度，中层烤大概15—20分钟。观察蛋挞上色，有焦化的样子就制作的差不多了！

5、把蛋挞从烤箱里取出来，放凉之后就可以食用了！如果觉得甜腻可以烤好之后切点水果放上面，根据自己的喜好就可以！

天凯食品公司温馨小提示：

1、炼乳没有的话也可以不放，白糖可以多放一点儿，总之白糖控制在15—20g就可以了，根据自己的量就好！

2、有很多蛋挞液都放了低粉，经过实践证明，不放低粉的蛋挞才会真正的嫩滑香浓！！蛋味和奶味才会更好的表现出来！没有低粉的蛋挞咬下去才会有酥脆的感觉！

3、蛋挞皮要提前放出来解冻，把蛋挞皮在微波炉一分钟就可以了！