说到鸡蛋和番茄这两种食物大家首先想到的是西红柿炒鸡蛋，不过今天天凯食品公司为大家准备的鸡蛋美食是简单的番茄鸡蛋吐司，这道菜具有润燥、增强免疫力、护眼明目的功效，现在就一起老看看它的做法吧！

食材：

番茄：1个，鸡蛋：2个，全麦吐司：4片，蛋黄酱：适量，黑胡椒粉：少许，黄油：一小块。

做法：

1、首先在平底煎锅内放一小块黄油，小火融化后放入全麦吐司两面擦上黄油，小火稍微煎一下取出。

2、鸡蛋放入冷水中开火煮15分钟捞出冲凉水，剥去蛋壳，用切蛋器切成片备用。

3、将番茄立起来纵向切成大薄片。

4、在熟食菜板上放一片吐司，铺一层番茄片，再铺一层鸡蛋片，撒少许黑胡椒粉。

5、一勺蛋黄酱倒入裱花袋，剪一个小口，按自己喜欢的方式把蛋黄酱挤到吐司上，也可以先涂抹在吐司上，盖上另一片吐司，即成。

一个简单的番茄鸡蛋吐司就做好了，还在等什么？不要在做番茄炒鸡蛋了，赶紧试着做一下番茄鸡蛋吐司吧！