想必大家都已经吃腻了西红柿炒鸡蛋等一些传统的鸡蛋美食，今天天凯食品公司给大家介绍一下清淡、原味正宗的鸡蛋鲜豆腐，在炎热的夏天是最不适宜食用辛辣、油腻的食物，反而清淡的食物更是好一些，能够润燥、增强免疫力、护眼明目的功效，一起来看一下吧！

食材：黄豆、鸡蛋。

做法：

1、在做之前先把黄豆泡一宿把黄豆充分泡开。

2、黄豆放入豆浆机里加适量水打成豆浆。

3、鸡蛋打入碗中，用筷子把鸡蛋打搅均匀。

4、取一碗和鸡蛋相等分量的熟豆浆。

5、先把鸡蛋液过筛，把熟豆浆也过筛，再把过完筛的鸡蛋液和熟豆浆混合在一起，将混合液再次过筛。

6、最后在保鲜盒内先放一张保鲜膜垫底，再把混合液倒入保鲜盒内。

7、保鲜盒上再蒙一张保鲜膜盖上。

8、锅烧开，中火先蒸15分钟，然后掀开锅盖，在保鲜膜上扎几个小眼，盖上锅盖小火再蒸5-6分钟，之后健康营养的的鸡蛋豆腐就出炉成功了。

天凯食品公司美食推荐：1、鸡蛋豆腐液一定要过筛子，过筛子是为了使鸡蛋豆腐更加细腻嫩滑；在伯贤抹上扎眼是为了能够把鸡蛋豆腐液蒸透，也可以上屉盖上保鲜膜，直接在上面扎眼蒸，整个过程就两种食材，非常简单，一起来试一试吧！