手绘花朵玛德琳属于法国菜，主要食材白面、鸡蛋，口味甜，工艺烘，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

天凯鸡蛋1个(约55克)、糖粉50克、低筋面粉50克、无铝泡打粉1克、总统黄油50克。

色    素：调色用桔色、绿色色素和抹茶粉。

操　　作:

1、鸡蛋加入糖粉，用蛋抽搅打至糖完全融化，蛋抽提起蛋液呈线状流下。

2、低筋面粉与泡打粉混合过筛一次，再筛入鸡蛋液里，搅拌均匀。

3、黄油融化后，分次倒入面糊里搅拌均匀。

4、取出两份少量的面糊，分别放入桔色色素、绿色色素加抹茶粉，调成均匀的桔色面糊和绿色面糊。

5、余下的面糊装入裱花袋里，封紧收口，放入冰箱里冷藏一小时。

6、分别将桔色、绿色面糊装入裱花袋里，尖嘴处剪一个小口，在玛德琳模里随意的画出花朵和绿叶，完成后把模具放入冰箱冷冻10分钟，使花朵冻硬，防止变形。

7、装了面糊的裱花袋从冰箱冷藏取出，尖嘴处剪个稍大的口，将面糊挤到玛德琳模里，八九分满即可。

8、烤箱上下火170度预热，然后用手机将烤箱连接上wifi，进入控制页面，选择“面包/蛋糕”功能，温度为170度，时间为12分钟，烤箱会自动打开内灯和风机，方便观察食物烘烤程度和上色情况。

9、明显看到烤出来小肚子就行了，出炉后趁热直接一倒，手绘花朵玛德琳就做好了。

天凯食品美食小贴士：

玛德琳明显看到小肚子烤出来了就行了；玛德琳，属于贝壳蛋糕，法国风味十足的小点心可以搭配红茶、咖啡一起食用，风味独特，深受世界各地人们的喜爱。