今天是小朋友们最喜欢的节日——六一儿童节！在这里天凯食品公司祝小朋友们节日快乐，当然了在这么重要的节日里天凯食品公司怎么能少的了美食呢，既然是节日肯定少不了蛋糕，今天为大家介绍的是独具风味的鸡蛋糕——苹果鸡蛋糕，一起来看看吧！

食材：

无盐黄油：125g    细砂糖：125g    鸡蛋：3个    低筋面粉：200g    泡打粉：3g    牛奶：2-3勺    苹果：2-3个

做法：

1、黄油室温软化，冷藏的鸡蛋恢复至常温。

2、黄油加细砂糖用电动打蛋器打发至蓬松发白。

3、鸡蛋逐个加入，每次加入后都要打到黄油顺滑再加入下一个，如果出现油水分离的状况可以加入少量面粉或者隔热水稍微加热一下，继续打发。

4、低筋面粉和泡打粉过筛后分次加入到第3步骤中。

5、用刮刀从底部搅拌至没有干粉，分次加入牛奶并搅拌均匀，用刮刀舀起面糊并往下滴。

6、如果面糊自然滴落，说明浓度刚好，如果紧紧粘在刮刀上说明面糊过干，可以再加入牛奶调节。

7、面糊倒入模具中，表面刮平，苹果去皮，切成4份，去核，切薄片。

8、切好的苹果片均匀的摆在面糊表面。

9、180度烤45-50分钟。用竹签插入蛋糕拨出无面糊粘连，说明已经烤熟。出炉后无需倒扣。

这个过程就已经做好了，过程也不是很复杂，父母和孩子可以在这么重要的节日里面一起来制作一下，一起来感受一下共同制作苹果鸡蛋糕的过程。