今天天凯食品公司给大家介绍的美食是与众不同的鸡蛋饼美食——汤面葱香鸡蛋饼。烫面葱香鸡蛋饼属于精品美食，主要食材为：白面、鸡蛋、葱，口味鲜香、工艺主要以煎为主，制作难度中等，一起来看看它的做法吧，分享一下你的心得！

原料：

面粉500克，盐5克左右，鸡蛋1-2个，开水250ml，冷水100ml左右，葱少许，油适量。

制作：

1、盐加入面粉中，开水倒入面粉，边倒边搅拌，成雪花状。

2、再加入冷水，冷水可以一边加一边根据面粉情况调整用量，揉成光滑不沾手面团，盖上保鲜膜，静置30分钟。

3、静置30分钟后，搓成长条，切分成6段，搓成圆面团，盖上保鲜膜静置30分钟。

4、葱取葱绿部分，切葱花待用，小面团抹上少量油，按扁后用擀面杖擀成薄面皮，撒上少许葱花。

5、再盘起来，跟做葱油饼差不多盘好，用手按扁，用擀面杖擀开。

6、全部都盘好，擀开，成薄片，擀好的饼皮放入热锅，小火略煎，6、7分熟就行。

7、平底锅抹一层薄薄的油，打入一个柴鸡蛋，也可以多加一个鸡蛋，这样子蛋液量多点。

8、把鸡蛋蛋黄捣碎，盖上饼皮，让鸡蛋液沾在饼皮上。

9、翻面，再继续煎一会儿，饼煎熟透，到自己喜欢的程度就行。

10、卷起来切段，抹上自己喜欢的酱料，最后就可以开吃了！