波波球果酱吐司属于精品主食，主要食材白面、鸡蛋、牛奶，口味酸甜，制作为中级难度，天凯食品公司欢迎发表你的看法，晒晒你的成果。

原　　料:

高筋面粉250克、天凯鸡蛋52克、牛奶120克、糖45克、盐3克、黄油25克、酵母3-5克。

操　　作:

1、把所有的材料按先液体材料后其他材料的顺序放进面包机桶里。

2、选择和面程序，时间选择为30分钟。

3、30分钟后，将面团取出来，搅拌刀也取出来，再将面团分成24等份，全部滚圆松驰15分钟。

4、取其中一份小面团，拍扁，再四边拍薄后包入适量的桑椹果酱，收口，滚圆。

5、所有小面团包好后，分两层，每层12个放进面包机桶里。

6、机桶表面盖一块湿毛巾，室温控制在28度，发酵了一小时40分钟，一直到桶的七分满。

7、发好的面团表面刷一层牛奶，撒上一层香酥粒。

8、选择烘烤功能，时间为40分钟，烧色为中色。

9、开机，让机器自动烘烤40分钟，40分钟后机器会发出提示声，然后带上隔热手套，小心将烤好的面包倒出来。

10、烤好的面包放到网上晾到微温，就装进保鲜袋里保存就可以了。

天凯食品美食小贴士：

面包机揉面，只要配方好，揉出来的面团状态会很好的；包的馅料，可以使用任何你喜欢的东西。