芦笋鸡蛋卷属于精品主食，主要食材大米、芦笋、天凯鸡蛋，口味香，工艺蒸，中级难度，欢迎发表你的看法，欢迎晒晒你的成果，分享你的心得。

原　　料:

芦笋50克、天凯鸡蛋两个、米饭一小碗、对虾三只、培根8、9片、适量的盐。

操　　作:

1、准备好材料。

2、对虾取出虾壳和虾头，开背去肠。

3、虾肉切成小丁备用。

4、取一个碗，将两个鸡蛋打匀。

5、蛋液中放入一小勺盐和虾肉丁，搅打均匀。

6、盖上盘子，上蒸锅蒸15分钟即可。

7、热锅放入少许油，将培根煎熟备用。

8、锅中清水烧开后，放入洗净后切好的芦笋段，芦笋焯熟后捞出备用。

9、蒸好的鸡蛋虾仁羹从碗中取出，切成均匀的段。

10、培根中间放上适量的米饭，压实一些。

11、在米饭的中间放入芦笋段和鸡蛋虾仁条，最后将培根卷起来即可。