鸡蛋羹大家经常蒸，无非就是加牛奶，加肉末，加鲜虾，那你加过咖啡吗？当咖啡遇上鸡蛋，那就造就天生绝配好味道的咖啡蛋羹了。香甜嫩滑的蛋羹如布丁般松软滑嫩，清香滑口，真是老少皆宜。如果再撒点儿彩色糖豆，外观和美味就更加完美了，一起来看看吧！

食材：

天凯鸡蛋1枚  速溶咖啡1包

辅料：

白糖适量  奶粉适量

步骤：

1.准备原料。

2.将咖啡粉，奶粉，糖放入碗中。

3.用开水冲好，放凉或温。

4.鸡蛋打散，过滤几次。

5.将蛋液和咖啡混合，搅匀，盖上保鲜膜。

6.蒸锅烧开后，上锅大火20分钟。

7.撒上彩色糖豆即可食用。

天凯食品美食小贴士：

1、冲好的咖啡要放凉或温，才可加入蛋液。

2、搅好的蛋液过滤一下，再用保鲜膜盖住来蒸，能让蒸好的蛋羹漂亮不起泡，口感更嫩滑。