关于鸡蛋的美食有很多，今天天凯食品公司给大家介绍关于鸡蛋美食的大餐——鳗鱼鸡蛋卷，这道鸡蛋美食看似很难做，实际上做法做起来也不是太复杂，今天天凯食品公司就为大家介绍一下这道菜的做法。

食材：

鸡蛋6个  烤鳗鱼若干  盐、白砂糖、鸡汤粉、食用油

做法：

1、首先将鸡蛋磕在碗里，在鸡蛋里加盐，鸡汤粉、白砂糖调味，打散搅拌均匀。

2、用刀将烤鳗鱼切成粗条，备用。

3、在平底锅内均匀的涂上一层食用油，开中火将油烧热。

4、在平底锅内加入少许蛋液，同时用筷子转圈搅拌以防止粘底烧焦，并在一边放入一些烤鳗鱼条。

5、用锅铲在一边将蛋卷抄起，然后接着在锅里加入蛋液，同样的转圈搅拌，然后再从一边卷起，反复多次进行几次。

6、然后用竹帘将蛋卷整成方块形状。

7、等到冷却定型后，切成大小适合的块状即可！

一道丰盛美味的鸡蛋卷就差不多已经做好了，实际上也是非常简单的，关于鳗鱼的话可以购买一些现成的烤鳗鱼，这样可以节省很多的时间去做这道美食，赶快来试着做一下吧！